人類的科技愈來愈進步，農藝園藝的技術也愈來愈精進，園藝學家可以讓作物產量提高、品質增進，如此一來產品價格不會波動，作物不受氣候影響，水果一年可以有好幾收。我們不斷提供自製的肥料(化學肥料)給植物生長，任何會影響作物產量的因素，都要想辦法去除，於是農藥盛行專門對抗雜草、病菌、害蟲、甚至鳥類。讓我們仔細思索幾個問題：我們真的需要這麼多產量的食物嗎?這些作物的產量可能遠超過我們的需求了。如果為了拯救我們的土地不再受化學農藥或肥料的污染，而不用化學物質是否就代表說我們作物的產量品質一定降低嗎?我們堅信如果將人類的智慧用於和大自然一起合作而不是使用一些會破壞自然的東西，那麼這將成為新世紀的主要科技，而「有機」的觀念和實施將是拯救地球的唯一途徑。每一年都有一些過去被認為安全的農藥在今日轉變為禁藥，因為許多實例告訴我們這些藥造成生命的被略奪或是致癌的危險，因此每年都有人成為犧牲者。不幸的是，化學工業太蓬勃，每年不斷有化學肥料、農藥推陳出新，所以農民或業者不斷地被教育一種觀念，即這些研究成果是來幫助我們的作物的。科學研究的成果的確可以另人驕傲，也確實改進作物的品質，並提高產量，但是對於一個景觀設計師或是業餘的園藝栽培者而言，並不一定要隨著科技研究的腳步走的，以下我們來探討如何成功設計出一個有機庭園。
有機法則 :
在講有機法則之前必需有一個觀念，即不使用化學物質並不代表產量品質一定受影響。而使用太多的化學肥料反會造成土壤硬化，植物被強迫式的施肥，反易造成病蟲害的入侵。
1.土壤管理：
在栽種作物之前必定先了解土壤狀況，所以土壤管理的第一步驟即是土壤調查，土壤調查包括PH值、質地、肥力。酸鹼度的調查可以取土樣置於蒸餾水中，靜置一天後，再過濾出水，以試紙來測即可知大概，然後再來選擇適合這種酸鹼度土壤的植物，一般土壤酸鹼度在6.5 左右都適合一般植物，但是如蠟梅、丁香、鳳仙花、荷蘭鳶尾、白頭翁等都是可以適應鹼性土壤的植物，而如金雀花、山茶﹑杜鵑、羽扇豆、紫藤等都是適應酸性土壤的植物。土壤質地可以將土壤樣品置於透明玻璃罐內，加滿水，再加一匙洗碟精，置一天後，土壤質地會分層清楚。例
如金盞花﹑常春藤皆可適應黏土的土壤，砂質土壤可種玫瑰、金雀花等。第二步驟是改善土壤物理性質，即加入有機物質，如泥炭、有機肥料等。如此不僅可增加肥力，也讓通氣性好。通氣好排水就好，就較不致於染病，第三步驟則是對特定作物補充特定的肥料。
2.肥料
依目前的研究並沒有真正可以辨別出到底是有機還是化學無機肥料施用下的水果比較甜，或蔬菜比較好吃，花卉特別香。因為植物利用營養元素的型態都是一樣的，有機肥料的型態有很多，各有特色，魚骨粉含8%的磷，海草精、木灰、動植物糞便都含有全量的微量元素，岩石粉則有11%的鉀元素存在，角粉則有13 %的氮肥存在，這些有機肥料有固態、液態，有速效、有緩效性肥料，因此和化學肥料沒什麼兩樣的。
3.農害防治
病蟲害的防治，有許多的方法：
﹙1﹚儘量不讓植物染病，包括排水良好、購買健康植株等。
﹙2﹚伴隨種植法:例如許多蔬菜兩旁如果種萬壽菊的話，可以減少許多害蟲的接近,因為他們不喜歡萬壽菊的味道，許多雜草也會被萬壽菊根部的分泌物毒死掉，蕃茄和玫瑰旁種萬壽菊也被証實可以減少芽蟲的發生。
﹙3﹚利用天敵:如瓢蟲可以吃芽蟲。
﹙4﹚遮蔽法:例如蔬菜畦外用塑膠網覆蓋，或是畦上用銀色的塑膠布都可以防止害蟲入侵。
﹙5﹚使用生物藥劑或有機化學藥劑防除︰生物藥劑像B.T;有機化學藥劑如尼古丁液、波爾多液、魚藤酮、軟性肥皂、除蟲菊精等都是防止病蟲害的化學物質。美國目前也商品化一種「玉米桿粉」可以防止雜草的產生。
有機庭園設計︰
有機庭園除了前面所提到的管理方法外，在設計的時候，所使用的景觀元素，當然是有機體，而植物的選用除了適地適種外也要有有機的感覺，一般有機庭園裏可以利用以下的景觀元素來達成，包括:
1.溫室可以調節溫度。
2.工具間︰可以貯存工具、農具。
3.池塘:儘量自然化，水中並種植水生植物。
4.木廊︰即用木頭材質的條廊，並種爬藤植物。
5.植栽:包括果園，可供輪作的菜圃、觀賞樹木、觀賞草類、野花等。
6.岩石景觀:利用岩石為主景的小景。
7.草坪:草坪可讓人蓆地而坐，有舒適的感覺。
8.舖面:可用石頭或木頭為質材，在舖面之間種植植物(裂縫間)。
9.花壇:高起的花壇以木頭為質材，在接縫處可種植栽。
10.階梯: 以木頭為質材。
11.堆肥置放處及處理位置。
有機庭園及管理方法是一體的，設計好有機庭園的景觀元素後，再利用前面所提的管理觀念來整合出一套系統，雖然在小小的地方，仍然可以做到環境保護的境界的。
作者:郭毓仁 中國文化大學景觀系副教授
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