用刺激五感的思維來做植栽設計

在做設計時,或買盆栽,或佈置陽台,甚至插花設計等,若沒有靈感不知如何下手或不知該買哪些植物,那就從刺激五感的思維來做植栽設計！如圖所示在陽台上買一棵九層塔及迷迭香（觸、嗅、味覺），一棵辣椒（觸、味覺、視覺），一棵茄子（味覺、精神效益），一棵太陽花(松葉牡丹)(視覺而且是最佳的扦插植物，隨便種隨便活，遇太陽就開花真好!)一棵馬櫻丹(最佳誘蝶植物感受生命的存在，但要記得觀察有無蝴蝶飛來!)，這樣的組合通通幾霸摳(100塊!)!

郭毓仁

高雄園藝治療師的作品

高雄剛結業的星光二班園藝治療師孫曉妮原本就對拼貼藝術很在行！將拼貼藝術結合園藝治療擺盆設計,以及多加廢物利用,放在陽台上更凸顯美麗,值得參考！

開南大學園藝治療研究中心的Healing Garden建置過程

一個治療性的庭園(healing garden; enabling garden)應達到讓使用者產生自信心、新技能、及新思維的地方; 是一個強調復健的地方，是一個安全舒適的地方，並強調永續診療並有持續的園藝活動及課程在進行是最佳的。景觀園藝治療的設計分為兩個部份: 一個是感知的庭園(sensory garden)，即讓使用者從觸覺(touch)、味覺(taste)、聽覺(hearing)、視覺(eyesight)、及嗅覺(smell)的感受得到療效，也就是景觀治療的部分。而另一個設計是可以動手照顧植物的設計(learning program)，即從照顧植物的過程中得到療效，也就是園藝治療的部分。如果在一個療癒庭園中能有園藝操作的空間及活動，便可將植物的力量發揮到完美的境界，對人體健康產生無比的效益。開南大學的療癒庭園特色在於:
1. 無障礙空間
2. 不同高度的花壇，包括60公分、輪椅人使用的桌子式花壇
3. 遮陽棚供弱勢者使用
4. 刺激五官的植物種類及多樣化的植栽，例如彩葉草、香花植物、香草植物等
5. 可許願的噴泉提供聽覺及視覺、以及精神上的效益
6. 風力發電

郭毓仁

關鍵19秒!

昨天的SBL聯賽,在裕隆與達欣工程正規賽中,落後的裕隆隊最後19秒因為裕隆不滿裁判判決而罷賽及小暴力出現,國內職業體育狀況已經夠糟了,無疑雪上加霜且體育人做出最差的示範,且付出stupid的代價:
1. 裕隆教練不是好教練,對於判決不滿衝到場內甚至扯裁判的手,必須強力譴責!!在體壇這麼久難道不知道"Bad call is part of the game"(裁判是否公正,也是球賽的一部分!!)的道理嗎??人生也是一樣,所有人生事都是公平的嗎??為了一時氣憤斷送裕隆隊前途及球迷厚望!甚至最差的教育示範!!
2. 裁判不夠權威,還拉扯那麼久,早該把當時暴力球員曾文鼎(雖然我也很喜歡他!)及張教練kick out of the court!!如果認為沒有錯就應該勇往直前果斷做決定!!
3. 我們來討論慢動作重播的鏡頭,如果裁判判決錯誤應該罰錢及禁賽!!曾文鼎(裕隆)在失球狀況和張志峰(達欣)拉扯掉球後有故意再揮手去打到張志峰,裁判判決正確,曾文鼎犯規失掉球權!!裕隆教練及曾文鼎若仍有未來球賽應該判罰錢及禁賽數場!!
4. 罷賽後,so what? what you get?? 贏了嗎? Sorry, you are still a loser!! I am sick of that!!

球評:Y. Kuo

開南大學校園近來出現的兩種珍貴雜草

開南大學校園因為沒有什麼管理,所以越來越生態了?! 一種為葡萄科的烏斂苺(Cayratia japonica (Thunb.) Gagnep.),是一種藥用植物(上圖)!另外一種則是台灣的新興植物,原產大陸稱之為垂瓜果(瓜科植物),實在太難得了!謝謝開南大學總務處的維護管理概念缺乏,才讓我們有幸看到垂瓜果(下圖)!感謝大學好友中興大學森林系曾彥學教授的鑑定,他在大學時期就是認植物高手!!

郭毓仁

園藝治療課程設計-製作果醬

園藝治療課程編排的技巧之一就是讓參與者種植他們原本就很喜歡或是在記憶中曾經很喜歡的植物,例如老郭只要看到含笑花就想起在天國的父親和小時候的羅東老家,因為老家後院有一棵含笑花,每當含苞時父親就會摘起來送給我!在任何地點當我看到含笑花彷彿父親在對我招手!每當我看到桑椹,就讓我想起小時後摘桑葉養蠶寶寶,順便吃桑椹的情景,當然都是偷摘來的覺得特別好吃?!如果參與者說他喜歡桑椹, 那麼便可以安排種植桑椹,拍桑椹照片放在部落格啦,描繪桑椹,做葉脈書籤, 製作果醬......,而桑椹因為紅色表皮是anthocyanins所給予的顏色，可以中和致癌物，也含有大量的黃鹼酮，是很好的抗氧化物劑，具有抗癌功能。桑椹含糖量12~21﹪、含酸量0.3~3.5﹪、果膠0.94﹪，是製作果醬的好原料,因為不需特別去買凝固劑。簡單在家裡就可以製作:
Step 1: 洗淨後去掉果梗
Step 2: 盡量將果實搗碎
Step 3: 加糖約小於桑椹量的一半並攪拌(置30分鐘吸收),糖是最佳的防腐劑

Step 4: 中小火煮並隨時攪拌約15分鐘(其實煮沸即可)並加檸檬酸讓PH質維持在4左右抑制細菌生長

Step 5: 裝醬容器先在沸水中或烤箱消毒並晾乾,記得細菌要在120度 C以上才會致死!
Step 6: 裝罐,買土司, and enjoy!

郭毓仁

建立棒球王國要從社區棒球做起!

二縫線快速球(王建民)

四縫線快速球

曲球

曲球投法

指叉球

滑球

滑球投法
蝴蝶球

變速球(小孩不要練)

變速球2

棒球季又開始了,除了國內職棒外,也可以看到王建民在新的洋基球場投球,可惜建民深卡球不下墜至今未找到好的控球感已經連兩敗,但其實這對大投手而言被打爆是常見的!台灣近日雖開始成立各縣市的業餘棒球隊但真正要發展棒球一定要在社區公園開始規劃棒球場同時讓小孩子開始分齡打棒球才是對的方向,讓棒球成為一種運動而非一定要成為大聯盟選手!小孩子從小打棒球不要一下子就練變化球會把手臂用壞,可以先投快速直球開始,等到國中再練曲球,長大一點再練其他變化球, 以上圖片介紹幾種常見的球種握法!要靈活交替運用快速球及慢速變化球才能產生三振的能力!!

球評: Y. Kuo

示範: Albert

我以為種子發芽很簡單？

種子發芽其實不困難, 但卻常聽到種子不長或盆土發霉等話！ 種子發芽最主要是氣候要對! 土壤選擇通氣性較好的介質, 例如上圖的辣椒約播種後3~4星期, 其土壤介質就是泥炭土和蛭石, 土壤一定要乾淨不要用舊有植物死掉的盆栽土壤,經常有病害在土壤內, Reuse盆器也要洗乾淨,最後就是澆水！若一切都做到了但仍不發芽可能是種子早已失去發芽力,可以簡單將部分種子放在濕的衛生紙上像小時候種綠豆在棉花上一樣,看有沒有發芽就知道發芽力了！

郭毓仁

悲傷療鬱(grief recovery)

My dad love gardening, last winter on the first anniversary of his death I was having a pretty tough time. I was walking through my yard and saw a bloom on a quince bush- one of my dad’s favorites. I shared this story with one of my sister, and she told me that at the same time she found a rose- another of Dad’s favorites- blooming in winter! It made me feel like my dad was telling me he was Okay!
這是一個園藝治療悲傷療癒的例子，悲傷(grief)不是一種病一定需要去治療，但它是一種人生的經驗必須去面對，悲傷不可以是一道牆，應該要能穿透它，才能讓我們的生活繼續走下去，因為在你來到這世界時已經灑播了悲傷分離的種子! 因為和我們越親近的人的離去，我們越感到悲傷，這就是愛的代價!! 但我們感到憂傷的時刻不一定都是我們所認識的人，例如”葉子”這首憂傷系歌曲的主唱阿桑的離開人世也讓聽過她歌的人感到淡淡憂傷，正如同葉子歌詞所寫”
葉子 是不會飛翔的翅膀

翅膀 是落在天上的葉子

天堂 原來應該不是妄想

只是我早已經遺忘當初怎麼開始飛翔

孤單 是一個人的狂歡

狂歡 是一群人的孤單

愛情 原來的開始是陪伴

但我也漸漸地遺忘當時是怎樣有人陪伴

我一個人吃飯 旅行 到處走走停停

也一個人看書 寫信 自己對話談心

只是心又飄到了哪裡就連自己看也看不清

我想我不僅僅是失去你

這首憂鬱的歌透露的就是引起精神健康的第一號殺手叫做”寂寞”!!當然人都有寂寞的時候，但是當失去摯愛時寂寞便來到你身邊。悲傷療癒是一種過程，如果你真的希望能夠從悲傷中療癒必須能做到幾件事情:
1. 必須接受(accept)失去的事實。Everything that is alive today will someday be dead, and that includes you and me! “接受事實”是療癒的第一步，因為就算不接受事實仍然不會改變任何結局!! “Life is not Guarantees”，因為我們真的不知道是否仍能看見明天的晨曦。我們無法改變風的方向，但卻可以移動風帆!
2. 必須承受苦痛。用力哭出來吧!因為 there is only one remedy for grief, and that is to grieve!!
3. 必需適應沒有他的時候，不論以何種方式活著!
4. 必須把對他的愛轉移到其他地方。
前面提到寂寞是失去摯愛後第一個來身邊報到的東西，雖然現代人獨居是1940年的3倍，但是否感到寂寞完全操之在己。We can be lonely in a crowd!因為寂寞經常是心裏內在而不是外在環境。如果身邊有親朋好友來支持並分擔苦痛那真是一件幸運的事，如果沒有那就得自己幫自己，所以走出來，Try it!!有很多的方法可以讓自己不要沉溺於悲傷當中，下列建議幾種方式:
1. Keep busy, talk to people, and joining community!
2. 改變生活習慣或去渡假。
3. 記住至少三件共有的美好回憶，review the life!!
4. 處理假期，不要欺騙自己一切都沒發生過，不要否定失去他的事實，把悲傷安排在某些時候，例如每週六晚上，然後想哭就哭，想笑就笑。Don’t cry is the wrong thing to say to a grieving person!!
5. 把心事講出來，因為別人可能避免提起一些會讓你想起悲傷的事物，所以不要怕說出來!
6. 找一些可以宣洩的出口，例如自己的陽台庭園或自己的blog或facebook或寫日記都可以!
7. 可以利用社會資源例如張老師、教堂寺廟、或學生輔導中心等。
8. 去拜訪好久沒見的親朋好友和他們聊天，千萬記得還有活著的親人在不要忽略他們的感受，我們仍有100個理由應該好好活著。
9. 去當義工。
10. 把自己打扮好看一點或去買貴一點禮物給自己，Take time to be nice to yourself!
11. 買一些美麗的植物或養寵物或看書!
12. 如果利用園藝治療作悲傷療癒是一個很好的方式，不管有沒有場地，作一個garden, 並給garden一個主題賦予意義!
能否從悲傷中回復到正常生活端看自己對生活的態度，You can forget everything and run or face everything and solve problem!!
如果你是園藝治療師要從事悲傷療"鬱"，其實你不需要去治療任何人，也不需說太多的話，你只要把課程安排好，讓它有趣，按時安排活動，”the body can effectively heal itself”! 多認識周圍的一草一木的名子，會發現多了許多朋友世界變得不一樣!!

郭毓仁

2009年三月號(395期p.37)Career職場情報雜誌介紹園藝治療師行業

園藝治療師能了解藥用植物學更佳!

藥用植物學(Medicinal botany)很新的學問但也歷史悠久，為什麼? 從舊石器時代的化石中就發現了藥用植物，歷時6萬年!索馬利亞人、巴比倫人、埃及人早就用大蒜及洋蔥來預防生病，也用毬果上的分泌物質塗在綑綁木乃伊身上的帶子做為防腐之用，但有文字記載則是在6000年前。我們耳熟能響的就是明朝寫下本草綱目的李太醫李時珍的歷史故事! 明朝李時珍編撰的「本草綱目」記載了兩千多種藥材與八千多種配方，沿用至今。鴉片(opium)(止痛劑)、蛇根草(snake root)(治療毒蛇咬)、洋地黃(digitalis)(強化心臟)、大風子樹(chaulmoogra)(治瘋)等至今仍留下歷史足跡!而在過去藥用植物學仍未發達前，應用植物學(practical botany)也就是自己當實驗品測試植物藥效卻非常發達，特別是巫醫治病並非沒有科學根據，因此現在非常嶄新的民族植物學或稱之為人類植物學(ethno botany)就是想從古人經過自己試驗有效的藥草中去找尋能夠治療現代癌症、愛滋病等藥用植物。因為植物能不能作為藥用的知識並非缺乏，而是古老的治病用藥草並沒有被記載下來，而流傳在當地，這引起現代民族植物科學家的興趣!所以25萬種開花植物中只有不到5%被找到藥用，這些植物常在赤道附近被發現，因此前面所提及的人類植物學就是專門研究本土植物和本土原住民的關係，中國藥草、巫師治病等古老傳說相當引起興趣，總而言之，不是不知道而是只有某些土著知道! 中國藥草的記載追溯到神農氏曾用過近三千種草藥，「神農本草精」記載了365種草藥，許多藥草沿用至今。西方歐洲的醫生也十分推薦藥用植物，希臘學者Hippocrates(460~377 BC)運用雪珠花(又稱野籮蔔)(Daucus carota)在婦女胎盤上，串葉松香草(Silphium)用在避孕上。14世紀發生的黑死病(鼠疫)由鼠疫桿菌(Yersinia pestis)所感染，當時也利用芳香藥草來殺死細菌。15~17世紀的歐洲陸續出現有文字及圖片的藥用植物書籍，讓書籍編印更快所以知識流傳也更快不需靠採集者手繪。1546年醫生Nuremberg整理植物學家Valerius Cordus (1515~1544)的草稿編寫成Pharmacopoeia一書成為歐洲第一本官方出版藥用植物書籍，在當時有書籍Garden of Health或Plants of Health等書描寫Healing garden(我們稱之為療癒庭園)，當時的療癒庭園的作用是只可以在庭園中採集到平日所需的葯用植物來治病，因此以現代眼光來看當時的healing garden就是現今的藥用植物庭園，或稱之為herb garden。其實藥用植物的運用歷史演進過程中一直被爭議的議題是「形象學說」(Doctrine of Signatures)，有點像是現在所說的「以形補形」，這種說法就是植物是什麼形狀和要治療的器官形狀有關，例如心型葉可以治療心臟疾病，鱗莖類植物可以治療皮膚病，人蔘像人型所以至百病強身! 過去醫藥仰賴植物乃因為無法在實驗室中合成，但有機化學發達後，許多用藥開始可以在實驗室中合成降低暸仰賴植物的需求，根據第一版「美國藥典」(1820)記載650種藥用植物中有455 (70%)種藥直接取自植物，但到第11版(1936)記載570種只有260 (40%)種藥用植物，但現今還是有許多重要的藥無法在實驗室中合成或合成的成本太高，仍須直接仰賴植物。
哪些植物可以當成藥用是不容易研究的，因為植物體內的化合物大部分有毒性，因此利用植物當藥或調劑生活，用量非常重要，例如薄荷用一點點可以泡茶，多一點就不好了，!毛地黃(foxglove)可以作為強心劑，因為內含有30種配醣體(glycosides)但吃到花必死無疑。龍葵有些品種可以吃，例如葉子可當老人的補品，果實可以吃，但有些品種含有龍葵鹼(solanine)可以拿來當殺蟲劑，這就是為何古代要用水煎藥就是希望去掉毒質的部份。因此達爾文所說的物種生存的目的是為了繁衍是很有道理的，植物體所產生的次級化合物(secondary compound)，經常是為了不被動物吃掉，毒死他或變的不好吃。植物為了生存，但人類也為了生存利用藥用植物治病，因此許多植物長久被保存下來也是因為可以藥用，例如銀杏用來刺激大腦、治咳嗽、治氣喘、治關節炎，治糖尿病等因為含有ginkgolide這種化合物，而神農氏早有記載銀杏，因此銀杏常被發現在寺廟旁並成為大樹就是因為其藥用而被保存，同樣的藥用但不同命運是因為人類了解其珍貴可當藥用而大量開採造成滅絕，例如治瘧疾的金雞鈉樹以及人蔘。其實從中生代(Mesozoic era，約2.48億年至6500萬年前)以後仍留下來的樹並不多，銀杏實在很難得!另外一種植物稱之為太平洋紫杉(pacific yew)是抗癌物質taxol的來源，最初是用來做木材，但因為生長很慢所以早被砍光，當時還不知道其藥用。人蔘原本在美國北方生長但知道藥用後很快就被採光。18世紀林奈氏的分類法改變暸地域觀念，只要是同屬的植物不論生長在哪一個板塊都可能有類似的效用，例如東亞和美洲東北岸就有120屬的植物非常接近，因此從植物身上也可以發現過去地球板塊的變化。也有人相信，移民者離開故鄉到新移居地可能會將故鄉常用的藥草帶在身邊，在移居地重新種植以治療疾病也是藥用植物可能遍佈不同地域的原因。藥用植物的採集在熱帶雨林中是被高度期待的，所以必須被保留下來不可濫墾。
植物為了生存下來防止其他種類植物的競爭，常會產生一些抑制物，例如一些植物有相剋作用（Allelopathy），是指植物在代謝過程中釋放有毒物質以抑制本身或其鄰近植物之種子發芽、根生長、植株的發育及開花乃至結果。藥用植物的功效在於植物體內產生的次級化合物，是細胞代謝後的產物，從演化觀點來說次級化合物的目的是為了防止被蟲吃，因為昆蟲可以分辨哪些植物可以吃，哪些不能吃就是從次級化合物的味道而來，這個理論曾在1959年科學雜誌上刊登過。十字花科植物會分泌芥籽油讓昆蟲聞到味道會來吃，而人類則是聞到芳香植物的味道而將其利用在香水或精油。有一些科的植物包括繖型花科、棕梠科、禾本科、豆科、藤黃科、薄荷科、及菊科等植物種類常被利用來當藥用植物。
植物從水中登陸後為了防禦自己滅絕所以表皮加厚，並產生蠟質於葉子表面防止蒸散太快，而且在媚有水來當緩衝的情況下便產生植物色素防止紫外線的照射傷害，例如花青素(anthocyanins)。許多植物還含有單寧(tannins)，苦澀的味道讓植物變的不好吃，如果人長期暴露在含有單寧的場所中工作例如皮革工場，很容易得到食道癌，紅茶內也含有單寧所以可以加牛奶來讓丹寧失去作用，藥用植物的藥性來自於植物本身產生的次級化合物，這些化合物乃是由特殊的代謝途徑合成，在植物中扮演著防禦外敵的功能。次級化合物主要還是由C、H、O、N、S等原子結合而成存在於細胞質、細胞壁、或表皮中，包括有:
1. 單寧 (tannins):又稱植物多酚(Plant polyphenol)，是一類廣泛存在於植物體內的多元酚化合物。單寧可以分為水解類和縮合類兩大類型。
2. 松烯類 (terpenoids) : 在針葉樹終場含有這種松香，可以製成松香油，是植物的防禦機制的一種，芳香精油如檸檬油精(從柑橘來)、香葉醇(從玫瑰或天竺葵來)、樟腦等都可以驅蟲。木乃伊防朽也是用松香油。印楝素(azadirachtin) 來自印楝(Azadirachta indica A. Juss)，也是防蟲的植物性殺蟲劑。從苦楝樹提煉出來的苦楝油也是同樣殺蟲的效果。
3. 生物鹼 (alkaloids): 大約有1/5的開花植物都含有生物鹼，已有約5000種被分離出來，所以生物鹼有不同的成分分類。不同植物的生物鹼通常英文字尾加上 「-ine」，例如caffeine, cocaine, morphine等，不是藥就是毒，端看如何利用。或就像鴨片是一種混合化合物需要被純化才有鎮痛效用。類固醇也是一種生物鹼(glycoalkoloids)，番茄或馬鈴薯內都有。生物鹼大都是氨基酸的衍生物，嚐起來有苦澀味，大部份的生物鹼皆能由它們的植物萃取液中以酸-鹼萃取獲得。
4. 配醣體 (glycosides): 所謂「配醣體」(glycoside)，顧名思義，就是分子結構中含有醣類單元的化合物，例如氫化物 cyanogenic glycosides (HCN)經過生化合成作用產生氰化氫（hydrogen cyanide，HCN），是一種毒物但也用做抗癌物，另一種稱之為香豆素(coumarin)也是屬於配醣體，當多量使用造成出血，但少量用藥被拿來當抗凝藥物。
5. 精油 (essential oils): 精油其實不一定是香的，植物分泌精油仍是為了生存，用來吸引或排斥動物前來。
6. 除蟲菊精 (pyrethrins): 除蟲菊可以驅除蚊蠅，科學家證明從菊花中萃取得到的除蟲菊素為有效成分，其對人畜無害，卻能殺滅蚊蠅。在確定除蟲菊素的構造之後，化學家便合成效用更佳的衍生物或類似物，此後陸續上市的有allethrin、resmethrin、synthrin、SBP-1382、NRDC-143等。科學家更發現芝麻油中的一種成分sesamin，單獨使用不能殺傷蚊蠅，配合除蟲菊素使用卻能增強殺害蚊蠅的效力，科學家發現在除蟲菊中含有sesamin這種的輔助劑（synergist）。
7. 植物防禦素 (phytoalexins): 完整的樹皮葉表也有點防禦作用，病原侵入時，很多能合成一些苯類化合物（phenolics），例如抗真菌的植物防禦素（phytoalexins）等。
猩猩花大部份的時間在尋找吃的東西，雜食性什麼都吃所以易受病菌感染。一位坦尚尼亞國家公園的哈佛大學教授Richard Wrangham 發現猩猩每天一大早都吃一種植物稱之為Aspilia species可以殺死體內細菌，Aspilia分泌一種red oil稱之為thiarubrine可殺死細菌和病毒以及其他寄生蟲，也有學者認為Aspilia葉子濃密的毛可以去除寄生蟲。
所以到底杜鵑或馬櫻丹有沒有毒?從以上文字便可以知道植物為了防止昆蟲、動物等生物的食害，而在其體內產生次級化合物，產生自我防禦的機制，如果這些植物的毒性會影響人體健康程度我們就稱為有毒植物。 有毒植物的界定是模糊不清的，例如前面提到的毛地黃，其實”藥毒一瞬間”，許多重要的藥用植物其實就是有毒植物，這些植物經過適當處理與提煉後，便成為治病良方， 植物會不會害人或醫人，就看你是否亂用，記得科學家都用老鼠先作實驗，所以別當小白鼠。

作者:郭毓仁 (開南大學健康照護管理學院園藝治療研究中心主持人)

2009園藝治療器材多找廢物利用或新奇材料

2009台北園藝治療師培訓學員施璐珊(空間設計師)的回家作業!

李志恒院長提供有關園藝治療的簡報

植物繁殖的基本概念

在自然中植物的生存有一定的法則，不論外表結構或植物內部的分泌協調，再再都顯示出植物從水中演化到陸地的適應方式，正如達爾文所說:「物種繁衍的目的是為了生存，而不為了別的物種而生存」。原本植物的繁衍是不需要工具的，他自然會靠昆蟲、依靠自己產生的色素、或香氣來吸引動物，或是產生次級產物或刺、黏液等來排斥動物，但是人類為了讓植物生長更快或符合生活需求乃有了植物繁殖學(plant propagation)這門學科，而且運用了許多工具以及技術來達到人類慾望。園藝栽培技術包括對植物的維護管理(修剪、施肥、灌溉、農害管理、及土壤管理)以及繁殖技術，但不可諱言的，植物繁殖可以說是最令人期待也最有趣的園藝項目!
植物繁殖的項目包括有性繁殖，就是種子繁殖。種子在適當季節播種，秋播一年生植物指的就是秋天播種，隔年春夏開花，然後結果死亡; 相對的春播一年生是指春天播種，夏秋開花結果死亡，其生活史不超過一年，而二年生植物則是第一年是營養生長，直到第二年才開花結果死亡。多年生植物則分為多年生草本植物及多年生木本植物，都是每一年都會長出新葉、開花、結果但不會死去，是一種無限的生長，不像動物是有限的生長。種子發芽除瞭溫度、水份控制以外還可以事先泡水一天也可促進發芽，為防止種子感染病害，也可以在50℃下泡20~25分鐘。在溫室中栽培植物由於二氧化碳濃度高所以生長比較快。我們也可以自行採種，但最好等果實掉下來成熟時來採種比較好，否則應該曬乾種子。種子栽培除非是商業用途，否則可以尋找快速發芽的種類例如蔬菜、或一年生植物，也可以將平日常吃的水果種子例如龍眼或柑橘類都會很快得到快樂!等到種子發芽後可以換到更漂亮的盆器內。
人類為了加快植物的生長以滿足慾望，所以有了無性繁殖技術，簡單的說就是利用植物的根、莖、葉等器官來做為繁衍的工具，主要的原理還是利用植物的分生組織或是有生長點的部份來形成另一棵植株。有些則利用韌皮部輸送養分的道理（Source ßà Sink）將不同的植物的韌皮部互相連接養分造出完全不同的植物或避開幼年期太長的問題。最常見的無性繁殖方法包括分株(divide)、扦插(cutting)、葉插(leaf cutting)、根插(root cutting)、壓條(layering)、空中壓條(air layering)、環狀剝皮、嫁接(grafting)、芽接(bud grafting)、組織培養(tissue cultures)等。

園藝工具有給一般人使用的，也有專給弱勢者使用的兩種。一般健康的人使用的工具包括:
1. 安全保護工具: 手套、護目眼鏡、口罩、急救箱等。
2. 手工工具: 整枝剪、移植鏝、除雜草器、芽接刀、解剖刀、圓鍬、土壤耙子、鋤頭、剪刀等。
3. 設備: 標籤、魔帶、芽接、或嫁接繃帶、噴藥桶、施肥器、農藥、化學肥料、花盆器皿、育苗穴盤、賀爾蒙(發根劑、秋水仙素、激勃素、活力素等)、環境檢測器(溼度、pH、光度、溫度、風強度等)。
4. 土壤介質: 有機土、培養土、蛭石、珍珠石、泥炭土、水苔、發泡煉石、魔晶土、水草、彩色石頭、樹皮、木屑等。
如果有一個栽培空間更好，例如小溫室就可以調節溫度及光線，讓栽培更有意思!

郭毓仁

青花椰菜

由青花菜和花椰菜所雜交而得的後代青花椰菜，同樣富含營養成分!